Como acidificar água de sparging / lautering / lavagem ?

Boa noite amigos cervejeiros!

Hoje vou falar de uma técnica interessante para acidificar a água do sparging, mas antes vamos falar um pouco sobre o porquê que isso é necessário.

No livro“Water: A Comprehensive Guide for Brewers“ , John Palmer e Colin Kaminski falam muito sobre a importância do pH do mosto e quais as faixas ideais de trabalho. Vamos falar no próximo paragrafo um pouco sobre a importância do pH. Se você já compreende o assunto e só quer saber minha dica para acidificar a água de sparging, pule para a parte “Pondo a mão na massa”.

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Campanha crowdfunding para criação de rótulo para minha cerveja

Boa noite cervejeiros! Resolvi criar uma campanha de crowdfunding para levantar fundos para criar um rótulo para a minha cerveja! Assim como todo crowdfunding, oferecemos recompensas para quem ajudar a financiar a causa, sendo estas recompensas proporcionais ao montante contribuido!

Meu desejo é fazer o rótulo com o Branco da agência B13 através do “projeto B13 para rótulos cervejeiros”. Reconhecidamente, esta é a melhor oportunidade para fazer um rótulo de qualidade e, para isso, vou precisar da ajuda de cada um de vocês! Existem alguns meios de contribuir. Peço que cada um faça o que estiver dentro do alcance, o importante é Contribuir de alguma maneira:

  1. Entrando no site da campanha e contribuindo financeiramente: http://www.kickante.com.br/campanhas/criacao-de-rotulo-para-cerveja-artesanal
  2. Compartilhando a Campanha com amigos no facebook, grupos de Whatsapp, twitter, etc. Lembre-se, muitas pessoas estão aderindo a cerveja artesanal, seja como “fazedor” ou seja como “bebedor”. Assim sendo, compartilhar a campanha é muito eficiente para que ela possa alcançar esses amigos.
  3. Compartilhando o blog. Através das visualizações do blog, é possível atingir um número grande de pessoas interessadas no mundo cervejeiro que eventualmente verão este post. Lembre-se, todos são um possível contribuidor!

Eis a descrição do site kickante sobre a campanha:

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Tudo sobre moagem de malte e brinde comemorativo 1000 views

Boa noite Cervejeiros!

É com grande alegria que anuncio que o blog MALTE NO CANECO atingiu hoje, aproximadamente às 11h30min a marca de 1.000 visualizações. Continuem lendo até o final, pois tenho uma surpresa para vocês! Um brinde para os 5 cervejeiros que quiserem aproveitar uma oportunidade!

1000Views

Vejam as estatísticas do site por país e também o Widget do blog que disponibiliza a quantidade de views para os usuáriosEstatistica1000views

O blog foi inaugurado no dia 16 de janeiro, sendo assim, apenas 27 dias se passaram até o alcance desta primeira meta! Por isso venho agradecer a todos que tem acompanhado este trabalho que venho realizando com muito gosto e dedicação! Agora continuarei trabalhando duro para trazer o melhor conteúdo possível a vocês, tendo como próxima meta atingir 5.000 visualizações!

Vamos ao assunto do tópico: Moagem de maltes!

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Como medir a densidade do mosto? Densimetros e refratômetros

Boa noite Cervejeiros caseiros! Este post será fixado na aba “apêndices” do blog, por servir de referência à outros posts atuais e futuros!

No tópico “Densidade do mosto: Conceitos de SG, OG e FG“, falamos sobre o que é densidade do mosto, quais são as unidades utilizadas e em que momentos do processo de fabricação que é importante fazer estas medições. Agora, vamos falar de COMO medir esta densidade através das duas ferramentas mais utilizadas no mundo cervejeiro: O densímetro e o refratômetro.

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Como utilizar o Whirlfloc de maneira eficiente

Boa noite amigos cervejeiros! A pedidos de um amigo meu que está iniciando no mundo cervejeiro e ficou com dúvidas sobre como utilizar o Whirlfloc de maneira eficiente, resolvi fazer este post para auxiliar os iniciantes (e até os avançados que podem estar fazendo isto de maneira errada).

Primeiro vou fazer uma introdução de para que serve o Whirlfloc. Se você já sabe os motivos do uso e seus benefícios, pule para a parte “Pondo a mão na massa”.

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